ステンレス棚：完全購入ガイド

業務用ステンレス棚は、あらゆるプロの厨房の収納の中核を担っています。食材、調理器具、機器などのための耐久性があり、衛生的でカスタマイズ可能な収納ソリューションを提供します。このガイドでは、お客様の業務用厨房に最適な棚を選ぶために知っておくべきすべてのことを解説します。

業務用棚の種類

さまざまなニーズに対応する複数の棚タイプがあります：

• 壁付け棚： 壁に取り付けられた棚で、床スペースを解放します。食材や頻繁に使用するアイテムの収納に最適です。壁付け棚を見る
• 自立式棚： 部屋の仕切りや壁沿いに使用できる独立した棚ユニットです。さまざまな高さと幅で提供されています。
• キャビネット付き棚： オープン棚とクローズドキャビネットの組み合わせで、迅速なアクセスと安全な収納の両方を提供します。キャビネット付き棚を見る
• 専用棚： スパイス棚、ボトル棚、その他の特定の厨房ニーズ向けの専用収納ソリューションです。スパイス棚を見る

耐荷重と荷重要件

耐荷重は棚選定において重要な要素です。業務用棚は通常、棚あたりの荷重とユニット全体の荷重で評価されます。標準的な業務用棚は以下を提供します：

• 軽量棚：棚あたり50-100kg
• 中量棚：棚あたり100-200kg
• 重量棚：棚あたり200-400kg以上

荷重要件を決定する際は、最も満載時の重量を考慮してください。小麦粉20kg、砂糖15kg、スパイス10kgが入った棚には、棚あたり最低50kgの耐荷重が必要です。

材質仕様

すべての業務用棚は、湿気の多い厨房環境での腐食に耐えるため、304グレードのステンレス鋼で製造されるべきです。ステンレス鋼の厚さ（通常0.8mm〜1.2mm）は、耐荷重と耐久性に影響します。棚板は、実心ステンレス鋼またはパンチングステンレス鋼（換気と排水用）で作られるべきです。

設置と配置

棚の配置を計画する際は、以下を考慮してください：

• 調理機器や熱源からの距離（最低300mm）
• 収納と取り出しのアクセス性
• 食品収納のための換気
• 清掃アクセス（棚は簡単に清掃できる必要があります）
• 安全のための壁面固定

Xinhuili Metalは、壁付け棚からキャビネットまで、さまざまな耐荷重オプションを備えた304ステンレス鋼製の業務用ステンレス棚を幅広く取り揃えています。棚コレクションを見る。