Checklist attrezzature da bar: Cosa serve per aprire un bar
Aprire un bar è un'impresa entusiasmante, ma la lista delle attrezzature può essere travolgente. Che tu stia lanciando un cocktail bar, un pub o un lounge d'hotel, avere le giuste attrezzature è essenziale per un servizio efficiente, la qualità delle bevande e la redditività . Questa checklist copre le categorie essenziali di attrezzature da bar che devi considerare.
1. Bancone bar e stazioni cocktail
Il bancone bar è il pezzo forte della tua operazione. Le stazioni cocktail con lavelli integrati, portabottiglie e pozzetti del ghiaccio semplificano la preparazione delle bevande. Le opzioni chiave includono:
- Stazioni cocktail: UnitĂ compatte con vaschette del lavello e stoccaggio bottiglie, ideali per il servizio cocktail ad alto volume. Visualizza stazioni cocktail
- Stazioni bar mobili: UnitĂ portatili con contenitori del ghiaccio e portabottiglie per eventi o layout flessibili. Visualizza bar mobili
- Pozzetti del ghiaccio: Contenitori isolati per lo stoccaggio del ghiaccio, essenziali per ogni bar. Visualizza pozzetti del ghiaccio
2. Soluzioni di stoccaggio
Lo stoccaggio dietro il bancone è fondamentale per l'efficienza. Considera:
- Speed rail: Organizzatori di bottiglie a piÚ ripiani che tengono gli ingredienti a portata di mano. Un speed rail a 4 ripiani può contenere fino a 24 bottiglie standard.
- Scolabicchieri e dispenser: Le rastrelliere sopraelevate massimizzano lo spazio del bancone e tengono la cristalleria accessibile.
- Armadietti sotto-bancone: Stoccaggio sicuro per forniture, scorte e attrezzi da bar.
3. Lavelli da bar e impianti idraulici
I codici sanitari richiedono lavelli per il lavaggio delle mani designati e configurazioni di lavello a tre scomparti per le operazioni di bar. I raccordi approvati WRAS sono essenziali per i bar del Regno Unito.
4. Ottimizzazione del flusso di lavoro
Un layout di bar efficiente segue il principio dello 'speed rail': tutto a portata di mano. Raggruppa le attrezzature per flusso di lavoro â cristalleria vicino al pozzetto del ghiaccio, liquori vicino allo speed rail, mixer vicino alla stazione cocktail.
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