Guida completa ai lavelli commerciali in acciaio inossidabile
Scegliere il giusto lavello commerciale è una delle decisioni più importanti quando si allestisce una cucina professionale. I lavelli commerciali devono resistere all'uso continuo, rispettare le normative sanitarie e integrarsi efficientemente nel flusso di lavoro. Questa guida copre tutto ciò che dovete sapere per selezionare il giusto lavello in acciaio inossidabile per la vostra attività.
Tipi di lavelli commerciali
Le cucine commerciali richiedono tipicamente diversi tipi di lavelli per scopi diversi:
- Lavelli a vasca singola: Ideali per cucine più piccole o come stazioni di lavaggio mani dedicate. Disponibili in dimensioni da 400mm a 1000mm di larghezza. Visualizza lavelli a vasca singola
- Lavelli a doppia vasca: La configurazione più comune per le cucine commerciali, permettendo il lavaggio e il risciacquo simultanei. Disponibili in dimensioni da 1000mm a 1600mm. Visualizza lavelli a doppia vasca
- Unità lavello per lavastoviglie: Combinazioni integrate di lavello e sgocciolatoio progettate per funzionare con lavastoviglie commerciali. Visualizza unità lavello per lavastoviglie
- Lavamani: Stazioni di lavaggio mani dedicate richieste dai codici sanitari nella maggior parte delle giurisdizioni. Visualizza lavamani
La qualità del materiale conta
Tutti i lavelli commerciali dovrebbero essere realizzati in acciaio inossidabile di qualità 304 (18/8) per le superfici a contatto con gli alimenti. Questa qualità offre una resistenza superiore alla corrosione contro gli acidi alimentari, i prodotti chimici per la pulizia e l'esposizione continua all'umidità. Le qualità inferiori come il 430 non sono adatte per ambienti di cucina commerciale umidi.
Requisiti di certificazione
A seconda della vostra posizione, i lavelli commerciali potrebbero necessitare di certificazioni specifiche:
- Approvazione WRAS (UK): Richiesta per tutti i raccordi idraulici nel mercato britannico. Xinhuili Metal offre modelli di lavello approvati WRAS.
- EC 1935/2004 (UE): Regolamento europeo per i materiali destinati al contatto con gli alimenti.
- Marcatura CE: Richiesta per determinate categorie di prodotti vendute nello Spazio economico europeo.
Guida alle dimensioni e configurazioni
Quando selezionate le dimensioni del lavello, considerate la teglia o la pentola più grande che deve entrare nella vasca. Le vasche dei lavelli commerciali standard vanno da 400mm x 400mm fino a 800mm x 600mm o più. La profondità della vasca tipicamente varia da 300mm a 500mm. L'area dello sgocciolatoio o della piattaforma dovrebbe ospitare i vostri cestelli per stoviglie o vassoi di asciugatura.
Xinhuili Metal offre un'ampia gamma di lavelli commerciali in varie dimensioni e configurazioni, tutti fabbricati in acciaio inossidabile 304 premium con le certificazioni appropriate per i mercati internazionali. Sfogliate la nostra collezione completa di lavelli.